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Modernist Cuisine：The Art & Science of～ Modernist Cuisine - Modernist Cuisineの詳細情報
Modernist Cuisine - Modernist Cuisine。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking: Myhrvold。Modernist Cuisine - Modernist Cuisine。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking Spanish。【レア】Exceptional Entrepreneurial Women 英文。洋書 MARINE AQUARIUMS Richard F. Stratton。【美品】DAVID LACHAPELLE 写真集 三冊セット。洋書 God Emperor of Dune Frank Herbert。希少 HANS COPER 写真集 ハンスコパー ルーシーリー。Patti Smith★Seventh Heaven★1972年初版★絶版★詩集。TRANSFORMERS ROBOT IN DISGUISE リーフ全巻 IDW。[洋書] Logical Effort Ivan Sutherlandほか著。洋書 WRC RALLYCOURSE 1992-93
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